{"product_id":"longe-porc-nature","title":"Longe de porc nature du Québec – 3 × 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elonge de porc nature\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est le genre de produit qu’on aime toujours avoir au congélateur : tendre, maigre, polyvalente et facile à transformer selon l’envie du moment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNature et non marinée, elle vous laisse choisir : moutarde et miel, ail et fines herbes, BBQ, sauce crémeuse aux champignons ou simplement sel et poivre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEt grâce aux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3 emballages individuels de 1 kg (emballage sous-vide)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, inutile de décongeler les 3 kg à la fois. Vous utilisez un paquet et gardez les autres au congélateur pour un prochain repas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🥩 Pourquoi vous allez l’aimer\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3 portions individuelles de 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEmballée sous vide pour plus de praticité\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCoupe maigre, tendre et savoureuse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNature : assaisonnez-la exactement comme vous l’aimez\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eExcellente entière ou coupée en médaillons\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIdéale pour les repas familiaux et la préparation de repas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCuisson possible à la cuisinière, à la poêle, au BBQ ou à la mijoteuse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePorc du Québec\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e❄️ Conservation et décongélation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConserver congelé jusqu’à l’utilisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMéthode recommandée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e décongeler au réfrigérateur dans son emballage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMéthode rapide :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e placer l’emballage sous vide fermé dans l’eau froide et changer l’eau régulièrement jusqu’à décongélation. Cuire immédiatement après une décongélation à l’eau froide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👩🍳 Préparation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉponger la longe avec du papier absorbant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssaisonner simplement avec sel et poivre ou ajouter votre marinade préférée. Pour une belle coloration, saisir la viande avant de poursuivre la cuisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔥 Cuisson\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÀ la cuisinière\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePréchauffer à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e425 °F (220 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Saisir d’abord la longe dans une poêle avec un peu d’huile, puis poursuivre la cuisson à la cuisinière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComme l’épaisseur de chaque pièce peut varier, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eutilisez un thermomètre à viande plutôt que de vous fier uniquement au temps de cuisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÀ la poêle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCouper la longe en médaillons. Saisir à feu moyen-vif en retournant pendant la cuisson jusqu’à l’obtention de la température interne désirée et sécuritaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAu BBQ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaisir la longe sur la partie chaude du BBQ, puis terminer en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecuisson indirecte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, couvercle fermé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌡️ Température interne\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour une pièce entière de porc, atteindre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e63 °C (145 °F)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e au centre, puis laisser reposer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eau moins 3 minutes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avant de trancher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour une viande davantage cuite, poursuivre selon votre préférence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Suggestions d’accompagnement\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePurée de pommes de terre • légumes rôtis • riz • salade croquante • pommes caramélisées • sauce aux champignons • légumes grillés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 4 façons de l’assaisonner\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMoutarde et miel :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e moutarde à l’ancienne, miel, ail et thym\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAil et fines herbes :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ail, romarin, thym et huile d’olive\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBBQ fumé :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e paprika fumé, ail, cumin et épices BBQ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMéditerranéenne :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e citron, ail, origan et huile d’olive\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👩🍳 Astuce DKL\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBadigeonnez la longe d’une fine couche de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emoutarde à l’ancienne ou de dijon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avant d’ajouter vos assaisonnements. Après la cuisson, laissez la viande reposer avant de la trancher : les jus auront davantage tendance à rester dans la viande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e❤️ Pourquoi choisir ce format?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParce que \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3 kg dans un seul emballage, c’est beaucoup. Trois emballages de 1 kg, c’est pratique.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn paquet pour ce soir, deux au congélateur pour plus tard. Vous avez ainsi une viande polyvalente sous la main pour improviser plusieurs repas différents.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSurgelée • Emballée sous vide • Sans contrat • Livraison à domicile au Québec\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Aliments DKL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45262189134018,"sku":"03535073","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/5704\/6978\/files\/longe-porc-nature-aliments-dkl.jpg?v=1790783978","url":"https:\/\/alimentsdkl.com\/en\/products\/longe-porc-nature","provider":"Aliments DKL","version":"1.0","type":"link"}