Bavette de porc

  • En solde
  • Prix régulier $139.00
Frais de port calculés à l'étape de paiement.


Boîte de 8 unités d’environ 200 g

Cette bavette généreuse et goûteuse parfaite pour vos repas estivaux est marinée dans un mélange d'ail, de poivre et d'huile de citron. Délicieuse sur une belle salade de légumes de saison garnie d'une vinaigrette aux agrumes. Bonne dégustation!

CUISSON

Poêlon / Four : Faire revenir dans un poêlon huilé à feu moyen-vif, de 30 secondes à 1 minute par côté, avant de les enfourner à 400°F pendant 10 minutes. Laisser reposer 10 minutes pour abaisser la température. La viande sera plus juteuse.

BBQ : Cuire à feu vif (260°C/500°F) de 3 à 4 minutes par côté, ou jusqu’à une cuisson à point. Laisser reposer 10 minutes pour abaisser la température. La viande sera plus juteuse.

  1. 56°C (130°F) – saignant
  2. 63°C (145°F) – rosé
  3. 71°C (160°F) – à point
  4. 77°C (170°F) – bien cuit

Pour éviter le choc thermique, évitez de cuire directement à la sortie du réfrigérateur. Laissez-la reposer à température ambiante quelques temps (15-20 minutes).