Filet mignon de Veau AAA du Canada

  • En solde
  • Prix régulier $179.00
  • 3 restant
Frais de port calculés à l'étape de paiement.


Caisse de 1,7 KG ( 10 x 170g)

La forte demande et la rareté du filet mignon en font une des pièces les plus prisées.

Délicat le filet mignon de veau est idéal pour les grillades, sur le BBQ ou encore à la poêle. On peut le mariner de 12 à 24 heures. 

Une cuisson saignante (ou mi-saignante) est recommandée afin de pouvoir profiter au maximum de la tendreté et de la finesse de cette viande.

  1. 56 °C (130 °F) – saignant.
  2. 63 °C (145 °F) – rosé
  3. 71 °C (160 °F) – à point.
  4. 77 °C (170 °F) – bien cuit.