Bavette de bœuf AAA nature – Pièce tendre 100 % canadienne | Aliments DKL

Boîte de 10 unités (6 oz, 8 oz au choix)

La bavette classique, dans toute sa splendeur.

Notre bavette de bœuf AAA nature est une pièce reconnue pour sa tendreté exceptionnelle et sa saveur riche. Coupée dans le flanc, cette viande est parfaite pour ceux qui veulent la mariner eux-mêmes, ou simplement l’apprécier telle quelle, avec un peu de sel, de poivre et une cuisson maîtrisée.

👉 Provenance : 100 % canadienne, grade AAA

🔥 Cuisson suggérée : BBQ, poêle, cuisson saignante à médium pour garder son jus

🍴 Parfaite pour : steak grillé, tranchée sur salade, fajitas maison

📦 Format : environ 500 g à 1 kg – emballée sous vide, surgelée

Pourquoi choisir la bavette nature DKL ?

• Zéro marinade = contrôle total des saveurs

• Qualité AAA sélectionnée à la main

• Surgelée immédiatement pour préserver sa fraîcheur

• Livraison gratuite à domicile, partout au Québec

• Garantie satisfait ou remplacé

CUISSON

La cuisson idéale pour profiter au maximum de cette pièce est médium-saignant (rosée).

Marinade :  Celle de votre choix. L’huile, les acides et les assaisonnements attendrissent la viande et intensifient les saveurs. Placez la viande et la marinade dans un plat couvert ou un sac refermable, au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Poêlon / Four : Faire revenir dans un poêlon huilé à feu moyen-vif, de 30 secondes à 1 minute par côté, avant de les enfourner à 400°F pendant 10 minutes. Laisser reposer 10 minutes pour abaisser la température. La viande sera plus juteuse.

BBQ : Cuire à feu vif (260°C/500°F) de 3 à 4 minutes par côté, ou jusqu’à une cuisson à point. Laisser reposer 10 minutes pour abaisser la température. La viande sera plus juteuse.

1. 56°C (130°F) – saignant
2. 63°C (145°F) – rosé
3. 71°C (160°F) – à point
4. 77°C (170°F) – bien cuit

Pour éviter le choc thermique, évitez de cuire directement à la sortie du réfrigérateur. Laissez-la reposer à température ambiante quelques temps (15-20 minutes).

Pour pouvoir profiter au maximum de cette pièce, mieux vaut la servir rosée ou mi-saignante.

Saisir une viande à haute température permet d’obtenir une belle croûte croustillante et d’emprisonner les jus et les saveurs.