Boîte de 2.1 KG (6 unités de 350 g)
Le magret de canard a un air d’élégance qui appelle aux repas des grands soirs, mais comme il est facile à préparer, pourquoi ne pas le cuisiner plus souvent? Un classique de la cuisine française qui gagne à être connu.
CUISSON
Poêlon : préchauffer le poêlon à feu doux. Lorsqu'elle est assez chaude, déposer le magret (sans corps gras), côté graisse (préalablement quadrillée au couteau). Laisser cuire pendant environ 10 minutes, puis retourner de l’autre côté.
Temps de cuisson (côté 2) - poêlon :
5 minutes - saignant
7 minutes - à point
9 minutes - bien cuit
Four : à 350°F ( 180°C). Badigeonner de l'huile sur le magret pour un contour plus croustillant. Déposer sur une plaque de cuisson, côté gras vers le haut!
Temps de cuisson total au four :
10 minutes - saignant
12 minutes - à point
14 minutes - bien cuit.