Filet mignon AAA du Canada

  • En solde
  • Prix régulier $189.00
Frais de port calculés à l'étape de paiement.


Caisse de 2 KG (morceaux entre 6oz et 8 oz)

La forte demande et la rareté du filet mignon (seulement 3,5 kg sur un bœuf entier) en font une des pièces les plus prisées.

Une cuisson saignante (ou mi-saignante) est recommandée afin de pouvoir profiter au maximum de la tendreté et de la finesse de cette viande.

  1. 56 °C (130 °F) – saignant.
  2. 63 °C (145 °F) – rosé
  3. 71 °C (160 °F) – à point.
  4. 77 °C (170 °F) – bien cuit.