Boîte de 3 lb (environ 16 unités)
On dit de sa chair qu’elle est moins parfumée que celle du homard, mais ce n’est qu’une question de goût puisque l’un et l’autre ont une chair fine et délicate qu’il vaut mieux ne pas trop cuire.
CUISSON (décongelé)
Four : ouvrir en papillon et cuire environ 15 minutes à 350°F. Badigeonner de beurre salé avant d’enfourner, si désiré.
La langouste peut être cuite sans décongélation préalable, directement au four à 450°F (210 °C) dans un plat de pyrex. Arrosez-la d’huile d'olive et ou de beurre à l'ail et cuire pendant environ 30 minutes.
BBQ : ouvrir en papillon et cuire environ 5-7 minutes, côté chair. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la chair se détache.