Coups de coeur

On pourrait croire que la bavette est une viande plutôt coriace mais une bonne marinade, comme celle aux trois poivres, a pour effet d’augmenter sa tendreté et sa saveur. ce découpe à la fourchette Pour pouvoir profiter au maximum de cette pièce, mieux vaut la servir rosée ou mi-saignante.
Bavette de boeuf canadien AAA aux trois poivres
À partir de $149
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Côtes levées de dos de bœuf du Québec préparées avec soin et cuites sous vide pour conserver les jus de cuisson et maximiser la tendreté. Il ne vous reste simplement qu’à les réchauffer sur le BBQ ou au four ! Notre recette maison est appréciée de notre clientèle et saura convaincre même les plus sceptiques. L’essayer, c’est l’adopter !
Côtes levées de dos whisky DKL
$139
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Tendre, juteuse et savoureuse, cette pièce de viande est un incontournable avec son vieillissement d’au moins 35 jours. Vous vivrez l’expérience d’un grand steak house à la maison ! Cuisson Recommandée : bleu ou saignant (en servant le faux-filet ainsi, les saveurs de la viande seront rehaussées). Sortir les pièces de viande du réfrigérateur de 30 à 60 minutes avant la cuisson. Mettre des épices et de l'huile végétal, de pépin de raisin ou d'olive au goût sur les deux faces juste avant la cuisson.
Faux filet Angus AAA canadien vieilli 40 jours
$220
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Faux filet Black Angus AAA vieilli 40 jours
Faux filet Black Angus AAA vieilli 40 jours
$220
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Faux filet de Wagyu
Faux filet de Wagyu
À partir de $199
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Filet mignon AAA du Québec
Filet mignon AAA du Québec
À partir de $210
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Langoustine Géante 8-12
Langoustine Géante 8-12
Épuisé
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Macreuse de boeuf AAA nature
Macreuse de boeuf AAA nature
$139
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Pétoncles des Iles de la Madeleine 10-20
Pétoncles des Iles de la Madeleine 10-20
$199
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Boîte de 5 lbs Pétoncles géants très tendres, au goût légèrement sucré pouvant être servis crus, poêlés, en chaudrée, en brochette, sautés ou grillés. Cuisson : dans une poêle, cuire 1-2 minutes de chaque côté à feu moyen fort.
Pétoncles géants U10 DKL
$199
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Ribeye Steak Angus AAA
Ribeye Steak Angus AAA
À partir de $179
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Tournedos de Poulet avec bacon
Tournedos de Poulet avec bacon
$139
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