Gibier

Assortiment de saucisses du Québec
Assortiment de saucisses du Québec
À partir de $119
Voir
La chair du cerf rouge peut être substituée dans la plupart des recettes pour le bœuf si l’on prend soin de réduire la température et le temps de cuisson. Il est aussi préférable de toujours saisir à feu vif pour emprisonner la saveur. La viande de cerf est très polyvalente. En fait, cette chair rouge peut s'apprêter de différentes façons. Dans tous les cas, la température interne de votre pièce de cerf doit atteindre entre 60 et 70°C pour être consommée.
Bavette de cerf rouge du Québec
Épuisé
Voir
Burger de kangourou aux fines herbes
Burger de kangourou aux fines herbes
$149
Voir
Burger de sanglier du Québec
Burger de sanglier du Québec
$159
Voir
Coffret découverte - Assaisonnement
Coffret découverte - Assaisonnement
$60
Voir
Le bison est une viande rouge de gibier qui s’apparente à la viande de bœuf tout en offrant un goût légèrement plus prononcé et une chair beaucoup moins grasse. Cette viande est par ailleurs très dense ce qui lui permet de ne pas rétrécir lors de la cuisson. Essayez la cuisson mi-saignante pour votre bison. Vous serez enchanté par la saveur sauvage et naturelle dont on se délecte depuis plusieurs milliers d’années.
Contre-filet de Bison du Québec
$220
Voir
La chair du cerf rouge peut être substituée dans la plupart des recettes pour le bœuf si l’on prend soin de réduire la température et le temps de cuisson. Il est aussi préférable de toujours saisir à feu vif pour emprisonner la saveur.
Cubes à brochettes de cerf rouge
$139
Voir
Fondue chinoise - Duo
Fondue chinoise - Duo
À partir de $129
Voir
Médaillon d'autruche
Médaillon d'autruche
$169
Voir
Le bison est une viande rouge de gibier qui s’apparente à la viande de bœuf tout en offrant un goût légèrement plus prononcé et une chair beaucoup moins grasse. Cette viande est par ailleurs très dense ce qui lui permet de ne pas rétrécir lors de la cuisson.
Médaillon de bison du Québec
$179
Voir
La viande de cerf est 5 fois moins grasse que la viande de boeuf. Étant une bonne source de protéines, cette viande rouge contient peu de calories. Son apport en fer et en vitamine B fait de la viande de cerf, une venaison santé prisée des nutritionnistes. La viande de cerf est très polyvalente. En fait, cette chair rouge peut s'apprêter de différentes façons. Dans tous les cas, la température interne de votre pièce de cerf doit atteindre entre 60 et 70°C pour être consommée.
Médaillon de cerf rouge du Québec
$149
Voir
La viande de kangourou sauvage est faible en gras. Cette maigre viande est également riche en protéines tout en étant faible en calories. La chair de kangourou, réputée pour sa forte teneur en fer et en eau, est une viande exotique à découvrir. Le kangourou est également réputé pour ses vertus anti cancérigènes et est également un bon régulateur pour le diabète.
Médaillon de kangourou
$149
Voir
Médaillon de sanglier du Québec
Médaillon de sanglier du Québec
$149
Voir
Viande rouge ,maigre et très dense réduisant très peu lors de la cuisson, le wapiti vous offrira une venaison à la texture qui fond dans la bouche. Pour un souper entre amis réussi, placez-le dans vos assiettes et appréciez-en ses vertus
Médaillon de wapiti
$169
Voir
Considéré depuis toujours comme un gibier de choix, le sanglier séduit de plus en plus d’amateurs qui recherchent sa chair maigre et la polyvalence de ses coupes. Le gingembre, l’ail, le thym, le romarin, le basilic, le macis et les petits fruits accompagnent à merveille la viande de sanglier.
Tomahawk de sanglier du Québec
$145
Voir
La viande de cerf est très polyvalente. En fait, cette chair rouge peut s'apprêter de différentes façons. Dans tous les cas, la température interne de votre pièce de cerf doit atteindre entre 60 et 70°C pour être consommée.
Tournedos de cerf et bacon
$169
Voir
La viande de kangourou sauvage est faible en gras. Cette maigre viande est également riche en protéines tout en étant faible en calories. La chair de kangourou, réputée pour sa forte teneur en fer et en eau, est une viande exotique à découvrir.
Tournedos de kangourou et bacon
$149
Voir
Toujours gorgés de saveur et facile à préparer nos tournedos de sanglier et bacon feront de vous un chef gastronomique à la maison.
Tournedos de sanglier du Québec
$139
Voir
Viande hachée de bison du Québec
Viande hachée de bison du Québec
$139
Voir