🍔 Recette de Big Mac maison avec burger de bavette | Facile et gourmand
Vous cherchez comment faire un Big Mac maison qui sort de l’ordinaire? Cette recette combine deux burgers de bavette Aliments DKL, une sauce crémeuse maison, du fromage fondant, de la laitue croquante, des cornichons et le fameux pain à trois étages.
Le résultat? Un burger maison généreux, gourmand et facile à préparer, parfait pour le BBQ, un souper en famille ou une soirée burgers entre amis. 🔥
⏱️ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 10 à 15 minutes
🍔 Portions : 4 burgers
⭐ Difficulté : Facile
⭐ Pourquoi faire un Big Mac maison avec des burgers de bavette?
Le secret d’un excellent burger commence par la viande.
Pour cette recette, on remplace les galettes traditionnelles par des burgers de bavette Aliments DKL.
Vous obtenez ainsi un burger particulièrement gourmand tout en conservant les éléments qu’on reconnaît immédiatement :
- 🍔 Deux galettes de burger de bavette
- 🥣 Une sauce style Big Mac maison
- 🧀 Du fromage fondant
- 🥬 De la laitue iceberg croquante
- 🥒 Des cornichons
- 🧅 De l’oignon finement haché
- 🍞 Un pain au sésame à trois étages
Et surtout, vous pouvez ajuster les garnitures exactement comme vous les aimez.
Plus de sauce? Plus de cornichons? Double fromage? À la maison, c’est vous qui décidez. 😋
🛒 Ingrédients pour 4 Big Mac maison
Pour les burgers
- 8 galettes de burger de bavette Aliments DKL
- 4 pains à hamburger au sésame
- 4 morceaux de pain supplémentaires pour créer l’étage central
- 4 tranches de cheddar
- Laitue iceberg finement émincée
- Cornichons tranchés
- ½ petit oignon haché très finement
- Sel et poivre
🥣 Sauce style Big Mac maison
Pas besoin d’une sauce compliquée.
Pour préparer notre sauce à burger maison, mélangez :
- ½ tasse de mayonnaise
- 2 c. à soupe de relish
- 1 c. à soupe de moutarde jaune
- 1 c. à thé de vinaigre blanc
- ½ c. à thé de paprika
- ½ c. à thé de poudre d’oignon
- ½ c. à thé de poudre d’ail
Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
💡 Conseil du chef
Préparez votre sauce environ 30 minutes avant le repas et laissez-la reposer au réfrigérateur.
Les saveurs auront le temps de bien se mélanger.
Vous pouvez même la préparer quelques heures à l’avance.
Et surtout… faites-en un peu plus pour les frites. 🍟
👨🍳 Comment faire un Big Mac maison étape par étape
1. Préparer toutes les garnitures
Commencez par émincer finement la laitue iceberg.
Hachez ensuite l’oignon en petits morceaux et tranchez vos cornichons.
Préparez également le fromage et les pains.
Pourquoi tout préparer avant la cuisson?
Parce qu’une fois les burgers cuits, vous pourrez les assembler immédiatement pendant que les galettes sont encore bien chaudes et le fromage bien fondant.
🔥 2. Cuire les burgers de bavette
Faites chauffer votre BBQ ou une poêle.
Déposez les galettes de burger de bavette Aliments DKL et faites-les cuire jusqu’à ce que le bœuf haché atteigne une température interne sécuritaire de 71 °C (160 °F).
Ajoutez le cheddar vers la fin de la cuisson afin qu’il puisse fondre directement sur la viande.
🔥 Astuce BBQ
Évitez d’écraser constamment vos burgers avec votre spatule pendant la cuisson.
Laissez plutôt les galettes cuire tranquillement et retournez-les au besoin.
🍞 3. Préparer le fameux pain du milieu
C’est l’un des détails qui donnent immédiatement au Big Mac maison son look caractéristique.
Utilisez une moitié de pain supplémentaire pour créer le deuxième étage.
Faites légèrement griller les surfaces coupées des pains au BBQ ou dans une poêle.
Quelques secondes suffisent.
Le pain légèrement grillé résiste également mieux à la sauce.
🍔 4. Comment assembler votre Big Mac maison
Voici notre ordre préféré :
🍞 Pain du dessous
↓
🥣 Sauce maison
↓
🥬 Laitue iceberg
↓
🧀 Cheddar
↓
🍔 Burger de bavette
↓
🧅 Oignon
↓
🍞 Pain central
↓
🥣 Sauce maison
↓
🥬 Laitue iceberg
↓
🥒 Cornichons
↓
🍔 Deuxième burger de bavette
↓
🍞 Pain du dessus
Appuyez légèrement sur le burger pour stabiliser le tout.
Ensuite?
Les serviettes de table ne sont pas optionnelles. 😂🍔
🥩 Pourquoi choisir un burger de bavette?
La bavette est particulièrement appréciée pour son goût prononcé de bœuf.
Sous forme de galette, elle devient une excellente option pour préparer un burger gourmand à la maison.
Dans cette recette, elle permet surtout de donner une nouvelle personnalité au classique Big Mac.
On conserve la sauce, le fromage, les cornichons et la laitue…
mais on met davantage l’accent sur le burger.
🍟 Quoi servir avec un Big Mac maison?
Le classique reste évidemment les frites.
Mais plusieurs accompagnements fonctionnent parfaitement :
- 🍟 Frites maison
- 🥔 Quartiers de pommes de terre
- 🍠 Frites de patates douces
- 🧅 Rondelles d’oignon
- 🥒 Cornichons frits
- 🥗 Salade de chou
Pour une soirée entre amis, vous pouvez aussi créer un bar à burgers.
Placez les sauces et les garnitures au centre de la table et laissez chacun créer son burger.
❄️ Un souper facile grâce aux burgers surgelés
Avoir des burgers de bavette surgelés au congélateur permet de toujours avoir une option intéressante sous la main pour un repas.
Vous préparez seulement la quantité dont vous avez besoin et ajoutez vos garnitures préférées.
C’est pratique pour :
🔥 Les soirées BBQ
🍔 Les soupers burgers
🏕️ Le camping
👨👩👧👦 Les repas en famille
🏒 Les soirées de match
🎉 Les soupers entre amis
❓ FAQ – Big Mac maison
Quelle sauce utiliser pour faire un Big Mac maison?
Une sauce à base de mayonnaise, relish, moutarde jaune, vinaigre et épices permet d’obtenir une sauce crémeuse et légèrement acidulée parfaite pour ce type de burger.
Peut-on préparer la sauce Big Mac maison à l’avance?
Oui. Vous pouvez la préparer quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur dans un contenant fermé.
Quelle température interne pour un burger de bœuf?
Pour du bœuf haché, visez une température interne sécuritaire de 71 °C (160 °F).
Comment faire le pain du milieu?
Utilisez simplement une moitié de pain à hamburger supplémentaire et faites-la légèrement griller avant l’assemblage.
Peut-on faire cette recette au BBQ?
Absolument. Le burger de bavette au BBQ convient parfaitement à cette recette. Vous pouvez également cuire les galettes dans une poêle.
🚚 Burgers de bavette Aliments DKL livrés au Québec
Vous voulez essayer cette recette à la maison?
Les burgers de bavette Aliments DKL sont surgelés et pratiques à conserver pour vos prochains soupers burgers et BBQ.
Chez Aliments DKL, vous commandez selon vos besoins :
❄️ Produits surgelés
📦 Portions pratiques
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