Thon à chair rouge

  • En solde
  • Prix régulier $149.00
Frais de port calculés à l'étape de paiement.


Boîte de 2 KG (12 unités de 6oz)

D’une chaire rouge douce et viandeuse, ce thon propose de gros flocons moelleux. Excellent cru, il peut également être rôti, saisi à feu vif, voir grillé.

CUISSON

Décongeler avec son sous-vide dans de l’eau froide ou au réfrigérateur.

Mariner pendant quelques heures au réfrigérateur. Saupoudrer de graines de sésame et cuire quelques minutes de chaque côté au poêlon ou sur le BBQ.

Astuce : 

Couper en tranche tremper dans l'huile de sésame et soupoudrer d'épice à steak. Ensuite, griller avec une torche au butane ou encore saisir au poêlon d'un coté seulement pour donné un mi-cuit.