Tournedos de filet mignon et bacon

  • En solde
  • Prix régulier $149.00
Frais de port calculés à l'étape de paiement.


Boîte de 1,5 KG (18 unités de 3 oz)

Essayez ces tendres filets de 3 oz enrobés de bacon pour en rehausser le goût. Parfait même en hiver, car la cuisson peut être réalisée au poêlon, au BBQ ou encore au four.

À essayer avec du riz et une compote de fruits ou une salsa d’ananas, d’oranges et de coriandre. L’emballage est conçu pour un entreposage efficace et peu encombrant dans le congélateur.

CUISSON

Décongeler avec son sous-vide dans l’eau froide ou au réfrigérateur.

Poêlon : fondre une noix de beurre et saisir l’ensemble des côtés. Terminer la cuisson au four à 350°F pendant 6-8 minutes pour une de cuisson mi-saignante ou encore 10-12 minutes pour une viande bien cuite.

BBQ : saisir avant de cuire à chaleur indirecte pendant 6-10 minutes (350°F).

  1. 130°F (56°C) – saignant
  2. 145°F (63°C) – rosé
  3. 160°F (71°C) – à point
  4. 170°F (77°C) – bien cuit