Découvrez notre saumon Atlantique surgelé de qualité supérieure, offert en boîte de 2 kg, représentant environ 10 à 12 portions.

Préparé en filets sans peau, ce saumon se distingue par sa chair tendre, sa texture fondante et son goût délicat. Grâce à une surgélation rapide qui préserve toutes ses qualités, il est suffisamment frais pour être dégusté en tartare, en poké ou en sushi lorsqu'il est manipulé selon les règles de salubrité alimentaire.

Polyvalent, il se cuisine aussi bien au cuisinière, au BBQ, à la poêle, dans la friteuse à air que sur une planche de cèdre.

Riche en protéines et naturellement source d'oméga-3, il est parfait pour les repas de semaine comme pour les grandes occasions.

Pourquoi choisir ce produit

• Filets sans peau
• Qualité supérieure
• Convient au tartare
• Chair tendre et savoureuse
• Surgelé rapidement pour préserver la qualité
• Source naturelle d'oméga-3
• Excellente source de protéines
• Sans arêtes apparentes*
• Facile et rapide à cuisiner
• Livraison partout au Québec

*Malgré le soin apporté à la préparation, la présence occasionnelle d'une petite arête demeure possible.

Format du produit

• Boîte de 2 kg
• Environ 10 à 12 portions
• Filets individuels sous vide
• Sans peau
• Produit surgelé

Conditions de conservation

Conserver congelé à -18 °C ou moins.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Une fois décongelé, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures.

Décongélation

Plonger les filets encore emballés sous vide dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes.

Ou laisser décongeler au réfrigérateur de 8 à 12 heures.

Méthode de cuisson

• Cuisinière
• BBQ
• Poêle
• Air Fryer
• Planche de cèdre

Instructions de cuisson

Cuisinière

Préchauffer le four à 400 °F (204 °C).

Déposer les filets sur une plaque légèrement huilée.

Cuire environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson atteigne la température interne recommandée.

À la poêle

Cuire à feu moyen-élevé 3 à 5 minutes de chaque côté selon l'épaisseur.

Au BBQ

Cuire à feu moyen environ 10 à 12 minutes, en retournant délicatement une seule fois.

Air Fryer

Cuire à 390 °F (199 °C) pendant 8 à 10 minutes.

Température interne recommandée

70 °C (158 °F)

Temps de cuisson

• Four : 15 minutes
• Poêle : 6 à 10 minutes
• BBQ : 10 à 12 minutes
• Air Fryer : 8 à 10 minutes

Instructions de réchauffement

Réchauffer doucement au four à 300 °F (150 °C) pendant 8 à 10 minutes.

Éviter le micro-ondes afin de préserver la texture du saumon.