Osso buco de Veau

  • En solde
  • Prix régulier $169.00
Frais de port calculés à l'étape de paiement.


Boîte de 5 KG (12 x 400g)

L’osso buco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d'un ragoût de tronçons de jarret de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes que l'on sert généralement accompagné de risotto à la milanaise. La moelle est cuisinée et servie avec son os

Cuisson: Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Couvrir et cuire au four 45 minutes. Réduire la température du four à 165 °C (325 °F) et poursuivre la cuisson 1 heure.

Pour la recette complète: https://www.ricardocuisine.com/recettes/2149-osso-buco