Tartare de thon au sésame surgelé, sous vide – 8 × 140 g

Un tartare de thon au sésame pour vos moments gourmands ou romantique

 

Le tartare de thon au sésame Aliments DKL associe du thon coupé à la main à une marinade d’inspiration asiatique au sésame. Déjà préparé et assaisonné, il simplifie le service d’une entrée élégante ou d’un repas accompagné d’une salade et de croûtons.

Chaque boîte contient 8 portions de 140 g, soit 1,12 kg de tartare surgelé, emballé sous vide. Vous pouvez ainsi prévoir plusieurs occasions de dégustation et sortir la quantité souhaitée selon le conditionnement.

Après une décongélation conforme aux instructions du produit, mélangez délicatement, dressez votre assiette et servez. Aucune cuisson n’est requise pour sa préparation en tartare.

Ajoutez le tartare de thon au sésame à votre panier pour votre prochain souper ou votre prochain 5 à 7.

Pourquoi choisir ce tartare de thon?

Du thon coupé à la main

La découpe à la main met les morceaux de thon en valeur. Leur texture s’apprécie autant dans une entrée dressée à l’emporte-pièce que dans une présentation simple, avec des accompagnements croquants.

Servez le tartare bien froid et mélangez-le doucement pour préserver la tenue des morceaux.

Une marinade au sésame déjà préparée

Le tartare est accompagné d’une marinade au sésame d’inspiration asiatique. Vous n’avez pas à préparer l’assaisonnement de base : il suffit de le répartir délicatement avant le service.

Pour personnaliser votre assiette, ajoutez quelques oignons verts ou un peu de zeste de lime. Goûtez avant d’ajouter d’autres sauces afin de conserver l’équilibre de la préparation.

Des portions de 140 g

Le format de 8 × 140 g facilite la planification. Prévoyez une portion par personne et adaptez les accompagnements au moment du repas.

Pour une entrée, proposez quelques croûtons et du concombre. Pour un repas, complétez avec une salade généreuse et un accompagnement de votre choix.

Caractéristiques du produit

• Tartare de thon au sésame

• Thon coupé à la main

• Marinade d’inspiration asiatique

• Produit cru, préparé et assaisonné

• Surgelé et emballé sous vide

• 8 portions de 140 g

• Poids total : 1,12 kg

• À servir froid après décongélation

• Aucune cuisson requise pour le service en tartare

Format et nombre de portions

La boîte contient 8 unités de 140 g, pour un poids total de 1,12 kg.

Comptez 8 portions individuelles, sur la base d’une unité par personne. Le choix des accompagnements permet d’adapter le service à une entrée, à un 5 à 7 ou à un repas.

Le nombre de bouchées dépend de la quantité déposée sur chaque croûton ou dans chaque cuillère de dégustation.

Conditions de conservation

Conservez le tartare surgelé dans son emballage d’origine et respectez la date ainsi que les conditions indiquées sur l’étiquette.

Après décongélation, gardez-le au réfrigérateur et suivez le délai de consommation du fabricant. Sortez-le seulement au moment de dresser les assiettes et servez-le sans attendre.

Comme il s’agit d’un produit consommé cru, utilisez des ustensiles propres et évitez de le laisser sur la table pendant une période prolongée.

Décongélation

Au réfrigérateur

Décongelez le tartare au réfrigérateur, selon les instructions officielles de l’emballage.

Placez-le dans un contenant propre et respectez les consignes concernant l’ouverture ou le retrait du sachet sous vide avant la décongélation.

La durée exacte dépend du conditionnement et de la température du réfrigérateur. Prévoyez suffisamment de temps pour que la portion soit décongelée.

Ne décongelez pas le tartare à température ambiante.

À l’eau froide

Utilisez cette méthode uniquement si elle est autorisée sur l’étiquette du produit. Respectez les instructions concernant le sachet, la durée et la température de l’eau.

Une fois décongelé, préparez le tartare et servez-le immédiatement selon les consignes du fabricant.

Instructions de préparation

1. Décongelez la quantité souhaitée selon les instructions de l’emballage.

2. Préparez vos accompagnements et vos assiettes.

3. Ouvrez le sachet, s’il n’a pas déjà été ouvert conformément aux consignes de décongélation.

4. Versez le tartare dans un bol propre.

5. Mélangez délicatement pour répartir la marinade au sésame.

6. Dressez et servez immédiatement, bien froid.

Le temps de préparation est court après décongélation, puisque le thon est déjà découpé et assaisonné.

Ce produit est destiné au service en tartare. Il ne nécessite ni cuisson ni réchauffement pour cette utilisation.

Astuce DKL

Préparez les croûtons, les garnitures et les assiettes avant de sortir le tartare du réfrigérateur. Vous pourrez dresser rapidement et servir le thon bien froid.

Ajoutez les éléments croquants au dernier moment pour éviter qu’ils ramollissent au contact de la marinade.

Suggestion d’accompagnement

Servez le tartare avec des croûtons, des tranches de concombre et une salade croquante.

Pour varier la présentation, utilisez des croustilles de wonton ou des feuilles de laitue comme supports. Choisissez les accompagnements selon les préférences alimentaires de vos invités et leurs allergènes.

Un peu de zeste de lime peut compléter l’assiette. Le jus de lime apporte de la saveur, mais ne remplace pas les précautions nécessaires au service du poisson cru.

10 idées de recettes et de présentations

1. Tartare de thon et croûtons
   Servez une portion avec des croûtons et une salade verte légèrement assaisonnée.

2. Bouchées de concombre au tartare
   Déposez une petite quantité de tartare sur des rondelles de concombre et ajoutez des oignons verts.

3. Cuillères de dégustation au sésame
   Présentez le tartare dans des cuillères apéritives avec une fine garniture de concombre.

4. Tartare et croustilles de wonton
   Proposez le tartare avec des croustilles de wonton, ajoutées au moment du service.

5. Assiette de tartare et avocat
   Servez le thon avec des cubes d’avocat et des croûtons.

6. Salade-repas au tartare de thon
   Disposez le tartare sur une salade de laitue, de concombre et de carottes. Ajoutez une vinaigrette douce à part.

7. Tartare dressé à l’emporte-pièce
   Moulez délicatement la portion et accompagnez-la d’une salade et de pain grillé.

8. Barquettes de laitue au thon
   Garnissez de petites feuilles de laitue avec le tartare et des légumes croquants.

9. Tartare de thon et mangue
   Accompagnez le tartare de petits cubes de mangue et de concombre pour une association sucrée-salée.

10. Plateau de bouchées pour le 5 à 7
    Préparez une petite quantité de bouchées sur croûtons et concombre. Gardez les portions supplémentaires au réfrigérateur jusqu’au service.

Erreurs à éviter

• Décongeler le tartare sur le comptoir.

• Ignorer les consignes de décongélation du sachet sous vide.

• Laisser le poisson cru à température ambiante pendant le dressage.

• Mélanger trop vigoureusement, ce qui peut défaire les morceaux.

• Ajouter beaucoup de sauce sans goûter, puisque le tartare est déjà assaisonné.

• Préparer les bouchées croquantes trop longtemps avant le service.

Questions fréquentes

Le tartare est-il déjà assaisonné?

Oui. Il est accompagné d’une marinade au sésame d’inspiration asiatique.

Faut-il le cuire?

Non. Il est destiné à être servi cru, en tartare, après une décongélation conforme aux instructions du produit.

Quel est le format de la boîte?

La boîte contient 8 portions de 140 g, soit 1,12 kg au total.

Est-il emballé sous vide?

Oui. Le produit est emballé sous vide et surgelé. Respectez les consignes de l’étiquette concernant le sachet pendant la décongélation.

Peut-on le décongeler à température ambiante?

Non. Privilégiez la décongélation au réfrigérateur et suivez les instructions du fabricant.

Quels accompagnements choisir?

Croûtons, concombre, salade croquante, avocat ou croustilles de wonton, selon vos goûts.

Quels allergènes contient-il?

Le produit contient du poisson, sous forme de thon, et du sésame. Consultez l’étiquette complète pour les autres allergènes et les traces possibles.

Où trouver les valeurs nutritives?

Consultez le tableau de la valeur nutritive officiel sur l’emballage. Les valeurs propres à ce tartare et à sa marinade restent à confirmer.

Pourquoi choisir Aliments DKL?

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Une entrée soignée, une préparation simplifiée

Avec son thon coupé à la main, sa marinade au sésame et ses 8 portions de 140 g, ce tartare permet de préparer une assiette élégante après décongélation.

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