Tournedos de poitrine de poulet au whisky enrobés de bacon – 6 × 150 g

Du poulet, du bacon et une sauce au whisky pour un repas généreux

 

Les tournedos de poulet au whisky Aliments DKL réunissent des poitrines de poulet entières enrobées de bacon, accompagnées d’une sauce au whisky. Une combinaison savoureuse pour préparer un souper qui sort de l’ordinaire, avec une présentation soignée dans l’assiette.

Le poulet, le goût fumé du bacon et la sauce aux notes sucrées et salées se marient facilement avec une purée de pommes de terre, du riz ou des légumes rôtis.

Chaque boîte contient 6 tournedos de 150 g, soit 900 g de produit surgelé. Ce format convient aux repas en famille, aux soupers entre amis ou à la préparation de plusieurs lunchs.

Ajoutez les tournedos de poulet au whisky à votre panier et donnez une nouvelle saveur à vos soupers maison.

Pourquoi choisir ces tournedos de poulet?

Des poitrines de poulet entières enrobées de bacon

Ces tournedos sont préparés avec des poitrines de poulet entières, entourées de bacon. Leur présentation permet de composer facilement une assiette généreuse : un tournedos, votre accompagnement préféré et la sauce au whisky.

Servez-les entiers pour un souper ou tranchez-les après cuisson pour garnir un bol-repas ou un sandwich.

Une sauce au whisky qui accompagne le poulet

La sauce contient notamment de la pâte de tomates, de la cassonade, du whisky Forty Creek, de la moutarde et des épices. Elle apporte des notes sucrées, acidulées et assaisonnées qui accompagnent le poulet et le bacon.

Choisissez un accompagnement qui retient bien la sauce, comme une purée, du riz ou des pommes de terre écrasées.

Six tournedos pour organiser vos repas

Avec 6 unités de 150 g, vous pouvez adapter la quantité préparée au nombre de personnes à table. Conservez les portions restantes surgelées, selon le conditionnement et les consignes de l’emballage.

La cuisson directement surgelée simplifie la préparation : aucune décongélation préalable n’est nécessaire pour les méthodes indiquées ci-dessous.

Caractéristiques du produit

• Poitrines de poulet entières

• Enrobées de bacon

• Accompagnées d’une sauce au whisky

• Produit surgelé, cru à cuire

• 6 tournedos de 150 g

• Poids total : 900 g

• Cuisson directement surgelée

• Préparation à la cuisinière ou à la friteuse à air

• Température interne à atteindre : 74 °C (165 °F)

Format et nombre de portions

La boîte comprend 6 tournedos de 150 g, pour un poids total de 900 g.

Comptez 6 portions sur la base d’un tournedos par personne, accompagné de légumes et d’un féculent. Ajustez les quantités selon l’appétit et le menu.

Pour un repas plus copieux, prévoyez davantage de tournedos ou des accompagnements généreux. Pour les lunchs, préparez les portions souhaitées et conservez les restes cuits adéquatement.

Conditions de conservation

Conservez les tournedos surgelés à −18 °C ou moins, dans leur emballage d’origine. Respectez la date et les instructions indiquées sur l’étiquette.

Après décongélation, gardez-les au réfrigérateur à 4 °C ou moins et suivez les indications du fabricant pour le délai de consommation.

Évitez les variations de température et sortez uniquement les portions nécessaires à votre préparation.

Décongélation

Pour la cuisson directement surgelée

Les méthodes recommandées à la cuisinière et à la friteuse à air permettent de cuire les tournedos directement surgelés.

Retirez les emballages qui ne sont pas conçus pour la cuisson et suivez les instructions du produit.

Si vous choisissez de les décongeler

Placez les tournedos au réfrigérateur dans un contenant permettant de recueillir les liquides. Prévoyez suffisamment de temps pour que le centre soit décongelé.

Ne décongelez jamais les tournedos à température ambiante. Après une décongélation à l’eau froide dans un emballage étanche ou au micro-ondes, faites-les cuire immédiatement.

Les temps de cuisson indiqués ci-dessous concernent les tournedos surgelés. Pour une cuisson après décongélation, suivez les indications de l’emballage.

Méthodes et instructions de cuisson

À la cuisinière — directement surgelés

1. Préchauffez la cuisinière à 190 °C (375 °F).

2. Retirez les emballages incompatibles avec la cuisson.

3. Disposez les tournedos surgelés dans un plat adapté ou sur une plaque à rebords, sans les superposer.

4. Faites cuire à découvert pendant environ 35 à 40 minutes.

5. Vérifiez la température au centre de chaque tournedos.

6. Poursuivez la cuisson au besoin jusqu’à 74 °C (165 °F).

Suivez les indications de l’emballage pour l’utilisation de la sauce pendant la préparation.

À la friteuse à air — directement surgelés

1. Réglez la friteuse à air à 177 °C (350 °F).

2. Retirez les emballages incompatibles avec la cuisson.

3. Disposez les tournedos surgelés sans surcharger le panier, en laissant l’air circuler autour des pièces.

4. Faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes.

5. Vérifiez que le centre de chaque tournedos atteint 74 °C (165 °F).

6. Prolongez la cuisson au besoin.

Respectez les recommandations de l’appareil et les instructions du produit concernant la sauce.

Température interne recommandée

Le centre du poulet doit atteindre 74 °C (165 °F). Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de la poitrine.

La coloration du bacon ne suffit pas à confirmer la cuisson du poulet.

Les durées sont indicatives et varient selon l’appareil, le nombre de pièces et leur température initiale. Les instructions de l’emballage ont priorité.

Instructions de réchauffement

Réchauffez uniquement des tournedos déjà cuits et conservés adéquatement.

À la cuisinière, utilisez un plat couvert pour limiter le dessèchement. Au micro-ondes, employez un contenant compatible et vérifiez la température à plusieurs endroits.

Les restes doivent atteindre une température interne de 74 °C (165 °F). La durée dépend de la quantité et de l’appareil.

Astuce DKL

Préparez vos accompagnements pendant la cuisson des tournedos. Une purée de pommes de terre et des haricots verts permettent de composer une assiette généreuse sans multiplier les préparations.

Pour vérifier la cuisson tout en préservant la présentation, insérez le thermomètre par le côté du tournedos, jusqu’au centre de la poitrine, plutôt que de couper chaque pièce.

Suggestion d’accompagnement

Servez un tournedos sur une purée de pommes de terre, avec des haricots verts et des champignons poêlés. Complétez avec la sauce au whisky selon les instructions du produit.

Pour varier, choisissez du riz et des légumes rôtis. Le riz accompagne bien la sauce, tandis que les légumes apportent différentes textures à l’assiette.

10 idées de recettes et de repas

1. Tournedos au whisky et purée de pommes de terre
   Servez les tournedos avec une purée onctueuse, leur sauce et des haricots verts.

2. Tournedos et riz aux champignons
   Accompagnez le poulet d’un riz garni de champignons poêlés et de persil. Ajoutez la sauce au whisky.

3. Assiette de tournedos et légumes rôtis
   Préparez des carottes, du brocoli et des pommes de terre rôties pour accompagner les tournedos.

4. Tournedos et pommes de terre écrasées
   Servez avec des pommes de terre écrasées et dorées, accompagnées d’une salade verte et de la sauce.

5. Tournedos sur pâtes aux épinards
   Déposez le tournedos cuit sur des pâtes aux épinards avec un peu de sauce au whisky.

6. Bol-repas au poulet et bacon
   Tranchez un tournedos entièrement cuit et servez-le sur du riz avec des légumes. Complétez avec la sauce.

7. Salade-repas de poulet au whisky
   Ajoutez des morceaux de tournedos cuits à une salade de laitue, de tomates et de concombres. Servez avec une vinaigrette douce.

8. Sandwich chaud au poulet et bacon
   Garnissez un pain de morceaux de tournedos cuits et d’oignons caramélisés. Ajoutez un peu de sauce et accompagnez d’une salade.

9. Tournedos et gratin de pommes de terre
   Composez une assiette avec un gratin, des légumes verts et un tournedos nappé de sauce.

10. Lunch de tournedos et couscous aux légumes
    Accompagnez un tournedos cuit de couscous aux légumes et d’une portion de sauce. Conservez et réchauffez adéquatement.

Erreurs à éviter

• Se fier uniquement à la couleur du bacon pour déterminer la cuisson du poulet.

• Surcharger le plat ou le panier, ce qui peut nuire à une cuisson uniforme.

• Prolonger inutilement la cuisson après avoir atteint la température recommandée.

• Utiliser les temps de cuisson surgelée pour un produit décongelé sans consulter l’emballage.

• Décongeler les tournedos sur le comptoir.

• Réutiliser des ustensiles ayant touché le poulet cru sans les nettoyer.

Questions fréquentes

Les tournedos sont-ils déjà cuits?

Non. Ce sont des tournedos surgelés à cuire. Le poulet doit atteindre 74 °C (165 °F) au centre.

Quelle coupe de poulet est utilisée?

Ils sont préparés avec des poitrines de poulet entières enrobées de bacon.

Combien de tournedos contient la boîte?

La boîte contient 6 unités de 150 g, soit 900 g au total.

Quelle sauce accompagne les tournedos?

Une sauce au whisky contenant notamment du whisky Forty Creek, de la pâte de tomates, de la cassonade, de la moutarde et des épices.

Comment les cuire à la cuisinière?

Faites-les cuire directement surgelés, à découvert, à 190 °C (375 °F) pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez que le centre atteint 74 °C (165 °F).

Peut-on les préparer à la friteuse à air?

Oui. Faites-les cuire directement surgelés à 177 °C (350 °F) pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à une température interne de 74 °C (165 °F).

Quels allergènes sont présents?

La sauce contient de la moutarde, sous forme de farine de moutarde. Consultez l’étiquette complète du produit pour les autres allergènes et les mentions « Peut contenir ».

Quels accompagnements choisir?

Purée de pommes de terre, riz, champignons poêlés, légumes rôtis ou salade verte.

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Avec leurs poitrines de poulet entières enrobées de bacon, leur sauce au whisky et leur format de 6 × 150 g, ces tournedos offrent une façon gourmande de varier vos repas.

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