Cuisse de grenouille
- 2 sac de 2.2lbs
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Boîte de 2 KG
Les cuisses de grenouille, dont la saveur délicate est souvent comparée à celle du poulet sont rapides et faciles à préparer. Délicieuses en appéro ou en accompagnement.
CUIRE DÉCONGELÉ
Faire tremper 1 heure dans l'eau pour éviter qu'elles ne s'assèchent.
Four : Assaisonner de sel, poivre puis enfariner. Faire chauffer 30 g de beurre avec 1 cuillère d'huile dans un grand poêlon anti-adhésif. Faire sauter les cuisses de grenouille et à feu moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Friteuse : Chauffer à 375°F (190°C). Paner les cuisses de grenouille (farine, oeuf, farine). Frire en petite quantité pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur un papier absorbant et réserver au chaud.
Les cuisses de grenouille se gardent congelées 2 à 3 mois.