Cuisses de grenouille

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Boîte de 2kg

Les cuisses de la grenouille, dont la saveur délicate est souvent comparée à celle du poulet son rapides et faciles à préparer. Délicieuses en appéro ou en accompagnement.

Cuisson

FOUR : Assaisonnez-les de sel, poivre et passez-les dans la farine. Faites chauffer 30 g de beurre avec 1 cuillerée d'huile dans une grande poêle anti-adhésive. Dès que c'est chaud, jetez-y les cuisses de grenouilles et faite-les sauter à feu moyen une dizaine de minutes afin qu'elles soient bien dorées.

FRITEUSE : Dans la friteuse à 190 °C (375 °F), faire chauffer l'huile. Enrober les cuisses de grenouille  dans la farine puis dans l'œuf battu puis à nouveau dans la farine.Faire frire par petites quantités les cuisses de grenouille 4 à 5 minutes Égoutter sur un papier absorbant et réserver au chaud

Astuce: Les cuisses de grenouille peuvent être congelées 2 ou 3 mois. Avant de les consommer, les décongeler puis les faire tremper 1h pour qu’elles ne s’assèchent pas.