Tournedos de bœuf avec ou sans bacon

  • En solde
  • Prix régulier $129.00
Frais de port calculés à l'étape de paiement.


Boîte de 3 KG (18 unités)

Enroulée de bacon ou pas, cette viande est tendre et savoureuse lorsque grillée et se veut un choix plus économique. Nous vous conseillons de choisir parmi votre niveau de cuisson préféré (bleu, saignant, mi-saignant ou bien cuit). La cuisson peut être réalisée à la poêle, au BBQ ou encore au four.

Cuisson: 

Faites fondre une noix de beurre dans la poêle et puis saisissez l’ensemble des côtés. Terminez la cuisson au four à 350 °F 6 à 8 minutes pour une de cuisson mi-saignante ou encore 10 à 12 minutes pour une viande bien cuite.

Cuisson BBQ : saisissez les tournedos au préalable puis faites-les cuire à chaleur indirecte de 6 à 10 minutes (350 °F).

  1. 56 °C (130 °F) – saignant.
  2. 63 °C (145 °F) – rosé
  3. 71 °C (160 °F) – à point.
  4. 77 °C (170 °F) – bien cuit.