Boîte de 3 KG (12 unités)
Enroulée de bacon ou pas, cette viande est tendre et savoureuse lorsque grillée et se veut un choix plus économique. Nous vous conseillons de choisir parmi votre niveau de cuisson préféré (bleu, saignant, mi-saignant ou bien cuit). La cuisson peut être réalisée à la poêle, au BBQ ou encore au four.
CUISSON
Poêlon : Faire fondre une noix de beurre et saisir l’ensemble des côtés. Terminer la cuisson au four à 350°F pendant 6-8 minutes pour une de cuisson mi-saignante ou encore 10-12 minutes pour une viande bien cuite.
BBQ : Saisir avant de cuire à chaleur indirecte pendant 6-10 minutes (350°F).
- 130°F (56°C) – saignant
- 145°F (63°C) – rosé
- 160°F (71°C) – à point
- 170°F (77°C) – bien cuit