Truite saumonée surgelée – 2,27 kg (5 lb)

La truite saumonée est appréciée pour sa chair rose à orangée, ferme et savoureuse, ainsi que pour son goût fin et légèrement plus prononcé que celui d’une truite blanche. Polyvalente, elle se cuisine facilement et s’intègre aussi bien aux repas de semaine qu’aux soupers plus élaborés.

Naturellement riche en protéines, elle apporte également des oméga-3 et de la vitamine D. Sa texture et sa richesse permettent de la cuisiner de plusieurs façons, notamment à la poêle, au BBQ ou à la cuisinière.

Avec son généreux format de 2,27 kg (5 lb), c’est un choix pratique pour préparer plusieurs repas et toujours avoir du poisson sous la main.

🐟 Poisson : truite saumonée
🧡 Chair : rose à orangée, ferme et savoureuse
😋 Goût : fin et prononcé
💪 Protéines : environ 19,2 g par 100 g de truite crue
🐟 Oméga-3 : naturellement présents
☀️ Vitamine D : source de vitamine D
🍴 Idéale pour : repas familiaux, grillades, bols-repas et recettes de poisson
📦 Format : 2,27 kg (5 lb)
❄️ Conservation : surgelée pour une conservation optimale

Pourquoi choisir cette truite saumonée?

La truite saumonée permet de varier facilement les poissons servis à la maison. Sa chair plus ferme et plus grasse que celle de la truite blanche lui donne une texture agréable et une saveur qui se marie aussi bien aux assaisonnements simples qu’aux recettes plus élaborées.

Son format de 5 lb est particulièrement pratique pour les familles et pour ceux qui aiment planifier plusieurs repas à l’avance.

Valeurs nutritives moyennes

Pour 100 g de truite saumonée crue :

• Énergie : 143 kcal
• Protéines : 19,2 g
• Lipides : 7,4 g
• Gras saturés : 1,2 g
• Glucides : 0 g
• Vitamine D : 18,7 µg
• Vitamine B12 : 4,7 µg
• Phosphore : 210 mg
• Potassium : 346 mg

Ces données sont des valeurs nutritionnelles de référence pour la truite saumonée crue et peuvent différer des valeurs figurant sur l’emballage du produit vendu par Aliments DKL.

Comment cuisiner la truite saumonée?

Sa polyvalence est l’un de ses principaux avantages. Elle peut notamment être préparée :

• à la poêle;
• au BBQ;
• à la cuisinière;
• en papillote;
• dans différentes recettes de poissons et bols-repas.

🌡️ Température interne

Pour une cuisson sécuritaire, visez une température interne de 63 °C (145 °F) au centre de la partie la plus épaisse du poisson.

Utilisez idéalement un thermomètre de cuisson afin d’éviter de prolonger inutilement la cuisson et d’obtenir une chair agréable.

👩🍳 Astuce DKL

Pour laisser toute la place à la saveur de la truite saumonée, gardez la préparation simple : citron, aneth ou autres fines herbes, un filet d’huile et vos assaisonnements préférés.

Servez-la avec des asperges, des légumes grillés ou rôtis, du riz ou des pommes de terre pour créer facilement un repas complet.

❄️ Conservation et décongélation

Conservez la truite surgelée jusqu’au moment de son utilisation.

Pour une décongélation progressive, placez la quantité désirée au réfrigérateur avant la préparation.

Pour une décongélation plus rapide, le poisson peut être placé dans un emballage étanche, puis immergé dans de l’eau froide. Changez régulièrement l’eau afin qu’elle demeure froide.

Ne décongelez pas le poisson à température ambiante.

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